En Lezzetli Yemeklerin Tarifi Burada!




Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 17 adet dolmalık biber

İç Harcı İçin:

  • 1 – 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1/2 su bardağı bulgur
  • 1 adet orta boy havuç rendesi
  • 2 adet orta boy domates (Küp küp doğranmış)
  • Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • Yarım demet dereotu (İnce kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2, 5 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2, 5 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1, 5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1, 5 çay kaşığı tuz
  • 3/4 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin:

  • Domates dilimleri

Sosu İçin:

  • 2 su bardağı su
  • 1 – 1, 5 yemek kaşığı salça
  • 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Yapılışı

Dolmalık biberleri yıkayın ve sap kısımlarını içine bastırıp çekerek veya bir bıçak yardımıyla çıkarın, içlerindeki tohumları silkeleyin.Pirinç ve bulguru güzelce yıkayıp, suyunu süzün.Sıvı yağ ile birlikte, yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları, orta ateşte tencereye alın.Bir kaç dakika kavurduktan sonra salça ilavesini yapın.Salçayla da bir kaç dakika kavurup, havuç rendesini ekleyin.Beş dakika sonra, pirinç ve bulguru ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha kavurmaya devam edin.Ardından baharat ilavelerini yapın ve karıştırın. Domatesini de ekleyin ve karıştırın.Son olarak, sıcak su ilavesini yaparak, tencerenin kapağını kapatın, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.Ocağı kapattıktan sonra, maydanoz ve dereotunu ekleyin ve karıştırın. İç harcı, bir kenarda ılınmaya alın.Hazır olan dolma harcımız ile biberlerin içini çok tıka basa olmayacak şekilde doldurun ve ağız kısımlarını domates dilimi ile kapatın, uygun büyüklükte bir fırın tepsisine dizin.Sos malzemelerini karıştırın ve dolmaların üzerinden gezdirerek tepsiye dökün. Resimde görülen şekilde, dolmaların yarı seviyesine gelecek kadar su yeterli.Tepsinin üzerini yağlı kağıt ve onun da üzerini alüminyum folyo ile kapatarak, fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve dolmaları fırına verin.30 – 40 dakika sonra kağıt ve folyoyu tepsinin üzerinden alın ve sıcaklığı 220 dereceye çıkarak pişirmeye devam edin.Dolmaların bir yüzü kızardıktan sonra, tepsiyi fırından alın ve dikkatlice dolmaları diğer yüzlerinin de kızarması için alt üst edin ve tekrar fırına verin. Her iki yüzü de kızaran ve içleri pişen biber dolmalarını fırından alın.

YemekTarifiBurada.com Afiyet Olmasını Diler.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir